Im Mittelpunkt der zweitägigen Veranstaltung standen zentrale Erfolgsfaktoren wie die Verbindung von Kundenbedürfnissen, Sortimentsgestaltung, operativer Exzellenz und wirtschaftlicher Effizienz. Neben fachlichen Impulsen wurde insbesondere der Praxisbezug großgeschrieben: Gemeinsam analysierten die Teilnehmenden bestehende Konzepte direkt an der Vitrine, entwickelten Optimierungsmöglichkeiten und diskutierten in Gruppenarbeiten Artikelauswertungen nach dem Pareto-Prinzip.
Ziel des Workshops war es, theoretisches Wissen mit konkreten Praxisansätzen zu verbinden und neue Impulse für die Weiterentwicklung des Foodservice-Angebots an Tankstellen zu geben.
Abgerundet wurde die Veranstaltung durch einen gemeinsamen Besuch des Brauhauses „Gaffel im Marienbild“, der Raum für persönlichen Austausch und Networking bot.
